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Ferme Bio avec lait transformé, viande, meunerie, fournil

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Offre N° : 56210087

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Chambre d'Agriculture du Morbihan

Laurence CHEZE
02 97 74 23 50

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Localisation
Département : Morbihan
Secteur Josselin

Contexte
2 associés, 1 salarié plein temps, 1 salarié 1/2 temps. Trouver 1 ou 2 associés: il y a du revenu pour 4 et un besoin de partager le travail. Transmission progressive possible. Parrainage possible.


Exploitation
Type d'installation : En association ou société
Mode de cession : Cession progressive de parts sociales
Activité : Agrotourisme, circuits courts, Vente directe. Agrotourisme, circuits courts, Transformation. Elevage, Elevage de bovins lait.
SAU : 29,00 ha
Logement repreneur : Logement à trouver

Description :


Conditions de reprise
GFA: Foncier sécurisé et mise à disposition de la terre.
Ateliers de transformation, les investissements les plus lourds sont faits. Le candidat pourra apporter de nouveaux projets, s'ils sont raisonnnables. Il y aura redistribution de toutes les tâches en fonction des aspirations et compétences de chacun. Partage du savoir faire des cédants (Ce qui ne veut pas dire l'imposer).


Profil candidat recherché
Autonomie et sobriété.
Vente directe : Logique locale et moins d'intermédiaires entre nous et les consommateurs.
Production de nos céréales et nos semences.
Privilégier la diminution du temps de travail à l'augmentation du revenu (5 semaines de vacances, 3 semaines de RTT, monotraite.)


Observations
Verger en production dans deux ans.
5000 ml de haie + réflexion importante sur les énergies renouvelables, ceci est complémentaire à la réductions des intrants: chaudière alimentée à partir de la taille des haies (chauffage du lait dans la fromagerie etc.), chauffe eau solaire pour le lavage de la salle de traite et de la fromagerie.
Eau: installation d'une phytoépuration.


Commercialisation
Fabrication d'une large gamme: Fromage blanc, crème fraiche, beurre, riz au lait, yaourts, fromages, viandes de bœuf + porcs , pain complet ou semi complet, pains spéciaux (au sésame, au lin, multi graines, au raisin, au chocolat, au lait ribot, brioché etc.), farine de sarrasin.

Vente dans les marchés, sur la ferme, par internet.


Prix de cession
Prix en cours d'estimation

Publiée le 10 juin 2021
Chambre d'Agriculture du Morbihan

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