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Ardèche, recherche d'associé en caprin fromager

dans les Cévennes ardéchoises, limitrophe 48

Offre N° : RDI-07/19/08

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Chambre d'Agriculture de l'Ardèche

Jérôme LE BELLÉGO
04 75 20 28 00

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Localisation
Département : Ardeche
Exploitation située en limite de la Lozère, à 45 mn des Vans, à 20 mn de Villefort (48).

Contexte
Couple en place (37 et 33 ans), qui recherche 2 personnes ou un couple pour s’associer, partager le travail, avoir par roulement des périodes de repos sur l’année (WE, vacances).

Exploitation
Type d'installation : En association ou société
Mode de cession : Cession de parts sociales
Activité : Elevage, Elevage caprins.
SAU : 6,00 ha
Logement repreneur : Logement à trouver

Description : Exploitation en caprins fromagers, actuellement 65 chèvres alpines chamoisées en production. (contrôle laitier, monte naturelle/IA).
6 ha de parcours, achat de tous les fourrages à l’extérieur.
2 salariés à mi-temps. Salle-de-traite de 10 places avec 6 postes. Fabrication de fromages et faisselles.
Vente des fromages type picodon avec affinage en pélardon : 1 tiers à des revendeurs (GMS, restaurants), 2 marchés à l’année, 2 marchés estivaux, à la ferme.
Chèvrerie de 150 m2 avec stockage des fourrages au dessus. Fromagerie de 90 m² aux normes européennes.
Box pour les chevrettes, appentis pour les boucs, atelier.
Conditions de reprise
Association par reprise de capital social (montant en cours d'actualisation).
L'exploitation dégage actuellement 3 revenus : 2 associés et 2 salariés à mi-temps.
Potentiels pour développer à 80 chèvres, diversifier les produits transformés : pâte pressée, glaces, valoriser les châtaignes, planter des myrtilliers, mettre en place un ateliers porcs fermiers/chevreaux viande (atelier de découpe à Villefort - 48).
Période de stage test obligatoire pendant 1 an.


Profil candidat recherché
Couple ou 2 personnes, intéressé(es) par l'atelier caprin fromager et les potentiels à développer.

Prix de cession
Prix non communiqué

Publiée le 10 juillet 2019
Chambre d'Agriculture de l'Ardèche

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