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BUGEY - GAEC en recherche d'un associé supplémentaire, profil BOUCHER

Bovins viande BIO, porcs plein air / vente directe

Offre N° : CA_1010

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Chambre d'Agriculture de l'Ain

Valerie BALLAND
04 74 45 56 68

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Localisation
Département : Ain
BUGEY

Contexte
Surplus de travail, développement de l'activité, retraite d'un intervenant en prestation

Exploitation
Type d'installation : En association ou société
Mode de cession : Cession de parts sociales
Activité : Agrotourisme, circuits courts, Vente directe. Agrotourisme, circuits courts, Transformation. Elevage, Elevage de porcins plein air. Elevage, Elevage de bovins viande.
SAU : 140,00 ha
Logement repreneur : Logement à trouver

Description : SAU : 140 ha en prairies permanentes et naturelles.
Une partie est en friche ou landes et parcours.
40 ha font partis d'une Association Foncière Pastorale et étaient en déprise agricole (anciennes vignes).
Une partie est fauchée pour le foin, le reste est pâturé.

Productions animales :

1) Bovins viande
Atelier conduit en agriculture biologique.
Troupeau de 11 Montbéliardes pour un atelier de veaux sous la mère.
Troupeau de Highland Cattle : 27 mères en 2018, engraissement des boeufs jusqu'à 3-4 ans. Le troupeau de Highland est élevé en plein air intégral.

2) Porcs plein air
Atelier conduit en conventionnel
50 porcs dans des parcs. Porcelets achetés au sevrage. Engraissés jusqu'à 7 mois.

Commercialisation :
Vente directe. La viande est vendue majoritairement à la ferme puis dans des AMAP et une petite partie dans un magasin Bio.

Les points forts de la ferme :
- Atelier de découpe et de transformation à la ferme
- Parcellaire relativement bien regroupé
- La commercialisation fonctionne bien et a tendance à augmenter
- Rémunération égale entre les associés
- La discussion et l'entente entre les associés est un point important
- Les associés prennent 3 semaines de vacances par an et ont un week-end sur deux.


Conditions de reprise
Reprise d'un tiers des parts sociales.
Estimation en cours.
Une période d'essai préalable est indispensable.
Une installation peut s'envisager dès 2019.


Profil candidat recherché
Homme ou femme ayant avant tout une formation et une expérience de BOUCHER.
Il s'agit d'assurer la découpe à la place du prestataire actuel qui prend sa retraite et de gérer l'atelier de découpe avec les autres associés.
Le candidat doit également être intéressé par l'élevage pour pouvoir intervenir ponctuellement (ou un peu plus si souhaité) sur les autres ateliers : élevage et gestion des parcelles.


Prix de cession
Prix en cours d'estimation

Publiée le 28 juin 2018
Chambre d'Agriculture de l'Ain

Le reseau du repertoire Les partenaires
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Chambre d'Agriculture de l'Ain
Point Info international
SAFER


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