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Elevage caprin + transformation et vente directe

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Offre N° : OA 089 17 0003

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Chambre d'Agriculture de l'Yonne

Marc ABONNET
03 86 94 21 95

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Localisation
Département : Yonne
A 15 km d'Auxerre et 50 km de Sens

Contexte
Aujourd'hui :
GAEC à 2 associés pour la production et la transformation - SARL pour la commercialisation.
2 salariés à temps plein (1 à la chèvrerie, 1 à la transformation).
Demain :
1 associé prendra prochainement sa retraite.
Une vrai volonté d'assurer son remplacement, afin de poursuivre le développement de la structure et assurer sa pérennité.


Exploitation
Type d'installation : En association ou société
Mode de cession : Cession de parts sociales
Activité : Elevage, Elevage caprins.
SAU : 1,00 ha
Logement repreneur : A proximité et identifié

Description :


Profil candidat recherché
Homme de 25 à 40 ans à l'installation, avec une expérience en élevage laitier (sera centré sur la chèvrerie) mais, selon motivation et compétences, possibilité de développement vers la transformation et/ou la vente.

Période d'essai indispensable.


Observations
Entreprise en pleine croissance.

Commercialisation
Exploitation labellisée "Bienvenue à la ferme"

Production : gamme très large fromagère (crottins, bouchons, pyramides...) et de pâtisseries (feuilletés).

Modes de distribution :
- 40 % à la boutique (où sont proposé d'autres produits Bienvenue à la ferme et un éventail de fromages fermiers)
- 50 % sur les marchés (6) et les foires
- 10 % revendeurs (fromagers)


Prix de cession
Prix en cours d'estimation

Publiée le 21 novembre 2017
Chambre d'Agriculture de l'Yonne

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