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ELEVAGE CAPRIN, TRANSFORMATION FROMAGERE, FERME PEDAGOGIQUE, CHAMBRES D HOTE

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Offre N° : RDI 018 16 13, publiée le 06 septembre 2017

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Chambre d'agriculture du Cher

Pierre LEVERT


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Localisation
Département : Cher
En région naturelle du Pays Fort Sancerrois, proximité d'une agglomération


Contexte
arrêt d'activité

Exploitation
Type d'installation : En association ou société
Mode de cession : Cession de la totalité des parts sociales
Activité : Elevage, Elevage caprins.
SAU : 10,00 ha
Logement repreneur : Compris dans l'offre, situé sur l'exploitation

Description : Dans un cadre boisé sur une surface d'environ 10 ha ;
Un élevage caprin composé de 200 chèvres de race Alpine (AOP Chavignol).
La totalité du lait est transformé en fromages (crottins de Chavignol fermiers) vendus en direct :
1/3 à la ferme
1/3 à des crémiers à Paris
1/3 à des crémiers à Lyon

Une activité de transformation de produits carnés, terrines, rillettes, saucissons...
Vente de produits régionaux miel, huile de noix, vin, escargots, confitures....

Une ferme pédagogique et de découverte qui permet :
l'accueil des scolaires, les classes vertes ou de découvertes , accueil des centres aérés et de loisir.
l'accueil du public avec visites guidées de groupes, dégustations.

Diverses activités de loisir ;
Mini-ferme divers animaux ; alpaga, bufflonne, chèvres, ânes ... avec logements adaptés pour chaque animal
Une aire de jeux avec château gonflable, agrès.
Un green foot .
Un swing-golf (golf sur prairies), 4 parcours autour d'un plan d'eau.
Un labyrinthe de maïs ludique et pédagogique de juillet à septembre.
Une maison de 300 m² comprenant cinq chambres d'hôte d'une capacité de 15 personnes.
Une maison d'habitation de 180 m² sur 2 niveaux, tout confort.
Un parking.
Les cédants sont adhérents aux réseaux " Bienvenue à la ferme" et "Gîtes de France".

L'atelier caprin
Une chèvrerie /fromagerie.
Equipé de ; vis de stockage, distributeur aliment automatique, tapis d'alimentation, nurserie
salle d'attente des animaux , salle de traite rotative de 7 places (traite de 120 ch/h) avec couloirs aménagés pour les visites.
Une fromagerie (120m²) avec salle de lavage avec laveuse , tables inox, bloc moules aux normes CEE.
Une salle d'affinage (hâloir) avec groupe froid récent.
Une salle d'emballage, une salle de stockage des produits annexes.

Accueil et vente.
Une salle de vente de la production et des produits régionaux (frigo, congélateurs...) classée ERP.
Une salle de réception et de dégustation d'une capacité de 50 personnes assises.
Un bâtiment aménagé avec des sanitaires adaptés à toutes personnes.


Main d'oeuvre.
2 associés et 3 salariés à temps plein travaillent sur l'exploitation.
Un local technique adapté à la législation pour le personnel, équipé de douche, coin cuisine, coin repos.


Foncier.
Actuellement l'EARL loue 25 ha ( à négocier avec le propriétaire pour reprise).

Conditions de reprise
Vente de la totalité de l'actif :
Bâtiments d'exploitation, maison d'habitation, installations, matériel, stocks, cheptel ...
Modalités à définir


Prix de cession
Prix non communiqué
Chambre d'agriculture du Cher

Le reseau du repertoire Les partenaires
ASP
Chambre d'Agriculture
Point Info international
SAFER


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