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Recherche associé responsable transformation charcutière

GAEC LAIT/PORCS

Offre N° : 069140035

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Chambre d'Agriculture du Rhône

Véronique VILLALTA
04 78 19 60 85

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Localisation
Département : Rhone
Au cœur des Monts du Lyonnais
* Dans un secteur à l’agriculture dynamique, à 50 km de Lyon et St Etienne
* L’exploitation est située à 3.5 km du village et à 4 km d’un chef lieu de canton disposant de tous les services nécessaires


Contexte
Ce GAEC de 3 associés doit faire face à 2 départs en retraite. Avec le remplacement d’un des associés par la salariée déjà présente sur l’exploitation, il convient de rechercher un autre associé voire un couple, pour poursuivre le développement de cette structure tout en maintenant la qualité de vie


Exploitation
Type d'installation : En association ou société
Mode de cession : Cession de parts sociales
Activité : Elevage, Elevage de bovins lait. Elevage, Elevage de porcins plein air. Agrotourisme, circuits courts, Transformation. Agrotourisme, circuits courts, Vente directe.
SAU : 47,00 ha
Logement repreneur : Logement à trouver

Description : Des produits bien valorisés:
* Un atelier lait de 290 000 l (Danone) : un troupeau de 35 Prim’ Holstein donnant lieu à la commercialisation de veaux et réformes. Des évolutions sur l’atelier peuvent être réfléchies
* Un atelier de porcs charcutiers (110/an) sur une période d’octobre à mars, transformés en totalité en charcuterie traditionnelle avec une gamme variée ; les produits sont commercialisés en magasins de producteurs (60%) et à la ferme.

Une réflexion pour la conversion à l’Agriculture Biologique est à l’étude




Conditions de reprise
Des conditions de reprise intéressantes : 1/3 des parts sociales à reprendre (évaluation en cours) – Des possibilités de logement sont à travailler à distance raisonnable de la structure

Profil candidat recherché
Vous souhaitez vous investir dans l’atelier de transformation charcutière, voire l’élevage des porcs, vous trouverez sur cette structure:
* Une exploitation aux productions complémentaires et diversifiées avec des pistes de développement à co-construire, aux pratiques visant à la recherche de l’autonomie fourragère. Une conversion à l’AB est en cours d’expertise.
* La possibilité de choisir vos responsabilités en fonction de vos compétences et vos affinités ; la polyvalence et la capacité à intervenir sur tous les ateliers restent cependant obligatoires
* Une équipe professionnelle et accueillante
* Un environnement professionnel et un territoire à découvrir

Vous avez une expérience ou êtes motivé par la charcuterie fermière, venez rencontrer ces exploitants, ils vous feront partager leur passion pour ce métier, et ensemble, vous élaborerez un projet de développement pour cette exploitation !
Débutant accepté
Stage Reprise Obligatoire.


Prix de cession
Prix non communiqué

Publiée le 12 septembre 2019
Chambre d'Agriculture du Rhône

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